Autogrill arricchisce l?offerta gastronomica all?aeroporto di Francoforte con Bistrot
Il concept di Autogrill realizzato in collaborazione con l?Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Unisg) di Pollenzo
fa il suo arrivo presso l?aeroporto più importante di tutta la Germania, undicesimo al mondo per numero di passeggeri annui
Un concetto di gastronomia moderna presente con più di 20 punti vendita in aeroporti, stazioni e autostrade, centri città, centri commerciali e factory outlet che, dal 30 ottobre 2017 ha aperto le porte anche a Francoforte. La combinazione vincente è una miscela di tradizione e innovazione, di recupero dell?artigianalità del saper fare e di attenzione alla sostenibilità grazie alla accurata selezione di produttori locali. Coerentemente con quanto fatto nei precedenti Bistrot, anche qui verranno utilizzati prodotti di alta qualità provenienti dai fornitori dell?area intorno a Francoforte. In particolare, la carne proverrà dalla macelleria ?Walz? che ha la sua azienda agricola nella regione di Magonza. Il caseificio ?L?Abbate? di Offenbach fornirà invece le specialità casearie: una varietà di formaggi che serviranno come ingrediente per i panini, le pizze, gli hamburger. La bevanda cult della regione, ?Hessischer Apfelwein?, la tradizionale bevanda alcolica a base di mele, arriverà dalle tradizionali cantine Possmann di Francoforte. A partire dalla fine di ottobre, i panettieri di Bistrot sforneranno pane e pizza con lievito madre i...