ASPARAGI CON GORGONZOLA DOLCE E PICCANTE
La ricetta che vi presento oggi è un' idea particolare per servire gli asparagi.Una semplice crema di gorgonzola accompagna perfettamente gli asparagi, ottenendo un antipasto gustoso!
ASPARAGI CON GORGONZOLA DOLCE E PICCANTE
Ingredienti:- 1 kg di asparagi verdi medi;- 150 g di gorgonzola dolce;- 50 g di gorgonzola piccante;- 2 cucchiai di latte;- sale.
Preparate gli asparagi. Tagliate la parte finale legnosa e con l'aiuto di un pelapatate sbucciate il gambo a partire da circa 2cm. sotto la punta. Lavateli bene in acqua fredda. Cuoceteli in acqua bollente salata per 8-10 minuti. Scolateli. Intanto preparate la crema di formaggio.Tagliate a dadini il gorgonzola dolce e scioglietelo a bagnomaria con il latte, mescolando, fino a ottenere una crema omogenea.Suddividete la crema sui piatti e adagiateci 6-7 asparagi per piatto, poi sbriciolate sopra le punte il gorgonzola piccante.
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Fonte di notizie:
ZAMPETTEINPASTA
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