Anatra con mele Kanzi speziate e cavolo rosso agrodolce  Ufficio stampa Kanzi Italia
Ingredienti

½ cavolo rosso, tritato finemente

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 stecca di cannella

1 cucchiaio di zucchero di canna

2 cucchiai di aceto balsamico

2 mele Kanzi® pelate e tritate

1 cucchiaio di zucchero

¼ di cucchiaino di polvere 5 spezie

1 mela Kanzi tagliata a cubetti

1 cucchiaio di aceto di vino rosso

4 petti d’anatra

1 cucchiaino di polvere 5 spezie
Preparazione

Per il cavolo, versate l’olio in una padella calda con coperchio. Adagiate il cavolo in padella e cuocete per 5 minuti prima di aggiungete lo zucchero e l’aceto. Aggiungete la stecca di cannella e le mele tritate, mescolate, coprite e cuocete a fuoco basso per 2 ore, mescolando di tanto in tanto . Una volta cotto, condite il cavolo con il pepe.
Incidete il grasso dei petti d’anatra (questo contribuirà a facilitarne la rimozione durante la cottura) quindi spolverare la pelle e la polpa con la polvere 5 spezie.

Preriscaldate il forno a 200 ° C. Posizionate il petto di pollo con il lato della pelle rivolto verso il basso in una padella fredda, quindi accendere il fuoco . Cucinate lentamente l’anatra a fuoco medio e rimuovete il grasso in eccesso dalla padella non appena possibile. Fate cuocere in padella per 6-8 minuti fino a quando li petti non diventano croccanti, quindi rimuoveteli e infornateli per 6 minuti. Togliete dal forno e girate in modo che la pelle sia ...