Alici marinate – Alberto Bonito
Alici marinate – Alberto Bonito
Si può mettere anche del peperoncino però falsa il sapore delicato delle alici.
Ingredienti
alici
sale
olio Â
aceto
origano
peperoncino
aglio
Preparazione
Pulire e deliscate le  alici lasciando la coda e la pinna dorsale ( altrimenti i filetti si dividono ). Sistemate in un contenitore alternando i filetti, e contemporaneamente mettete del sale fino e aceto fino a completa copertura degli stessi. Lasciate in aceto per 1 ora, scolate bene e risistemate in un contenitore alternando i filetti conditi con: origano, peperoncino, aglio sminuzzato e olio Extra fino a completa copertura degli stessi. Lasciate insaporire per 24 ore.Â
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Fonte di notizie:
ricettedicasa
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