Betarice Segoni
A Volterra serata d’autore con Beatrice Segoni del ristorante Konnubio di Firenze
Giovedi 20 la chef incotrerà detenuti a studenti dell’alberghiero interno al carcere
Ad accompagnare il menu i vini offerti dalla Cantina Italo Cescon di Treviso.

L’incasso della serata sarà devoluto Fondazione Francesca Rava – NPH Italia Onlus,

per il progetto Casa San Marcos in Repubblica Dominicana
VENERDI’ 21 APRILE nuovo imperdibile appuntamento al carcere di Volterra, dove la brigata galeotta di cucina sarà impegnata nella realizzazione di una cena gourmet sotto la guida di BEATRICE SEGONI, chef del ristorante KONNUBIO di Firenze (www.konnubio.it).
La serata sarà preceduta GIOVEDI’ 20 da un altro importante momento, novità di questa edizione. Gli chef coinvolti infatti, come sempre a titolo gratuito, non solo affiancano i detenuti ai fornelli, ma tengono anche incontri inseriti nel calendario didattico dell’Istituto Alberghiero nato nel 2012 proprio all’interno del carcere di Volterra con classi miste formate dai carcerati e dagli oltre venti ragazzi che ogni giorno varcano le porte della struttura per seguire gli studi. Un’occasione unica per conoscere e scoprire dalla voce di rinomati professionisti del settore aneddoti, esperienze e consigli utili ad integrare il proprio bagaglio formativo, da utilizzare una volta terminato percorso didattico e, nel caso dei carcerati, pena detentiva. Di origini marchigiane, ...