Questa estate appena trascorsa abbiamo avuto voglia di girare per qualche ristorante e pizzeria, visitando posti già conosciuti e provando locali nuovi.
Purtroppo il bilancio delle nostre cene fuori casa non è stato esaltante. Niente di drammatico, abbiamo sempre mangiato sufficientemente bene e pagato il giusto, ma siamo spesso usciti dal ristorante con una sensazione di insoddisfazione, che ha guastato sempre un po’ l’umore delle nostre rare uscite fuori.
Ecco alcune situazioni che non sono state perfette nelle nostre cene al ristorante.
Ristorante con troppi tavoli
Diffidate dei ristoranti che vogliono mettere in tavola troppi coperti.
Siamo stati ad una pizzeria che durante l’inverno è tra le nostre preferite. Ha un locale molto grande, ma in estate con i tavoli all’esterno raddoppia i coperti.
Anche i camerieri durante il periodo estivo vengono raddoppiati ed infatti il problema non è il servizio. Il problema è che la cucina è sempre la stessa, e non si può raddoppiare il numero delle portate da cucinare senza conseguenze.
La cucina non ce la faceva a preparare tutte le ordinazioni, ed i camerieri erano più impegnati a chiedere ai clienti di portare pazienza, piuttosto che a portare pizze, spaghetti allo scoglio e insalate di mare ai tavoli.
E purtroppo per accelerare i tempi di cucina, i piatti non uscivano cotti alla perfezione, perfino la pizza è arrivata un po’ cruda.
Ristoranti che rivisitano le ricette tradizionali
Diffida...