Vellutata di Mais
Anche se la primavera è vicina, ci sono ancora giornate un pò fredde e un buona vellutata calda e profumata è proprio quella che ci vuole. Provatene una diversa dal solito...Ingredienti per 4 persone: 100 gr di sedano, 100 gr di porri, 50 gr di burro, 600 ml di latte, 40 gr di farina 00, 1 cucchiaino di sale, 300 gr di mais dolce in scatola sgocciolato, crostini di pane o chips di verduraPreparazione: Tagliare a pezzetti sedano e verdure. In una pentola capiente rosolarle con il burro. Unire latte, farina e sale e cuocere 10 minuti continuando a mescolare.
Aggiungere il mais sgocciolato e cuocere altri 5 minuti. Frullare tutto con un mixer ad immersione e servire calda accompagnata da crostini o chips croccanti di verdurePreparazione con il Bimby: Mettere nel boccale il sedano e i porri, tritare 5 secondi a velocità 5. Riunire sul fondo con la spatola.Aggiungere il burro e insaporire 5 minuti a 120° velocità 1.Unire latte, la farina 00 e sale. Cuocere 6 minuti a 90° velocità 3.Aggiungere il mais sgocciolato e proseguire la cottura 2 minuti a 90° velocità 1. frullare 1 minuto a velocità 8.Servire calda accompagnata da crostini o chips croccanti di verdure.
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Fonte di notizie:
i dolci di laura
URL di origine:
http://idolcidilaura.blogspot.com.es/
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