Con la bella stagione arrivano le ciliegie, belle rosse e succose, ne avevo un bel pò allora ho fatto dei crumble, avevo provato già il crumble di mele, molto buono anche la versione alle ciliegie.Si serve direttamente nella pirofila per questo io ho deciso di fare piccole cocotte monoporzione.
Ingredienti600gr di ciliegie3 cucchiai da tavola di zucchero di cannna.
Per il crumble100 gr di farina100 gr di zucchero di canna100 gr di farina di mandorle110 gr di burro freddo.
ProcedimentoLavare e asciugare le ciliegie e denocciolarle (questa è la parte più antipatica), metterle in un recipiente con lo zucchero di canna, mischiare e lasciar riposare.In una ciotola capiente, mettere la farina, la farina di mandorle, lo zucchero di canna e il burro a cubetti,lavorare  tutti gli ingredienti con la punta delle dita sino ad ottenere un composto di briciole.Prendere le cocotte (o una teglia), mettere uno strato di ciliege (se rilasciano il succo durante la marinatura metterne un pò su ogni  porzione), coprirle con le briciole di  crumble.Mettere in forno già caldo per 35/40 min. sino a che la superficie non diventa bella dorata.
Ed eccole pronte per essere gustate.
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