A volte mi sembra che il tempo scorra troppo in fretta, un anno è volato via senza che me ne accorgessi e ora sono qui a spegnere le mie ......uno candeline! Ogni compleanno è l'occasione per fare un'esame di me stessa, degli obiettivi raggiunti, per fare nuovi progetti, includere nuovi sogni e ....festeggiare con una torta!!!!Ingredienti per la frolla: 2 uova, 100 gr di zucchero, 200 gr di burro a pezzi, 370 gr di farina, 1 pizzico di sale, la scorza di limone
Ingredienti per la crema: 100 gr di zucchero,  scorza di un limone, 60 gr di farina, 500 ml di latte, 2 uova, il succo di un limonePreparazione: Impastare velocemente tutti gli ingredienti a mano fino ad ottenere un panetto morbido. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per almeno 30 minuti.Quindi stendere la frolla e disporre su una teglia per crostate, io quella con fondo smontabile di Guardini. Bucherellare con una forchetta.Preparare la crema scaldando il latte su un pentolino, senza bollire. Unire lo zucchero e far sciogliere, quindi aggiungere scorza e succo di limone. A parte sbattere veloce uova e farina e unire al latte caldo, mescolando bene fino a quando la crema non si addensa.Versare sulla frolla e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Far raffreddare e decorare con frutta a piacere. Preparazione con il Bimby: polverizzare lo zucchero nel boccale per 15 secondi a velocità 10. Aggiungere burro, farina, uova, sale, zucchero, scorza di limo...