Ciambella al caffè
Sono due giorni che vado avanti e dietro con bloglovin non riuscivo a trovare il mio blog.
Senza la mia amica Barbara di Momenti di zucchero, molto probabilmente avrei mollato tutto, ma poi è arrivata la fatina e.. GRAZIE senza di te non so se sarei riuscita.
Questa ciambella è ideale per chi come me ama il caffè, semplice e veloce nella preparazione. La ricetta l'ho presa su un libro Dolci da colazione, ho cambiato le dosi e gli ingredienti, vi riporto la ricetta come l'ho fatta io.
Ingredienti:
3 uova
130 gr di zucchero
100 gr di farina
50 gr di fecola
20 gr di cacao amaro
2 cucchiaini di caffè liofilizzato
70 gr di burro
120gr di latte
1/2 bustina di lievito
Procedimento:
Scaldare il latte, aggiungere il caffè liofilizzato, girare fino a il caffè non è completamente sciolto, lasciar raffreddare.
In una ciotola sbattere le uova con metà dello zucchero, far montare molto bene.
In un altro recipiente montare il burro con il restante zucchero.Unire il burro con lo zucchero alla massa
delle uova, aggiungere il latte con il caffè sciolto, per ultimo la farina setacciata con il lievito e il cacao
e amalgamare bene il composto.
Versare il composto in una teglia a forma di ciambella imburrata e infarinata.
In forno a 170° per 35/40 min. fare la prova dello stecchino.
Vi lascio con questa ciambella al profumo di caffè io vado giù in Abruzzo.
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Fonte di notizie:
dolceenonsolo
URL di origine:
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