bicchierini di lemon curd
Nel giardino della nonna ho trovato alcuni bei limoni profumati, perfetti per questo buonissimo dessert ....Ingredienti per 8 bicchierini: 100 gr di succo di limone (3-4 limoni circa), scorza di 2 limoni, 120 gr di zucchero, 80 gr di burro, 2 uova. Preparazione: sbattere velocemente le uova con una forchetta per 1 minuto. Metterle in un pentolino con tutti gli altri ingredienti e cuocere a fiamma bassa, continuando a mescolare per circa 20-25 minuti e/o fino a quando la crema inizierà ad addensarsi. Spegnere la fiamma, mescolare ancora qualche minuto e lasciare raffreddare. Raffreddandosi la crema si addenserà ulteriormente. Se la crema non si addensa aggiungere un cucchiaino di maizena e cuocere mescolando fino a quando la crema non sarà bella densa.Distribuire nei bicchierini, decorare e lasciare riposare in frigo fino al momento di servire. Preparazione con il Bimby: mettere nel boccale la scorza del limone e lo zucchero e polverizzare a velocità 10 per 20 secondi.Aggiungere il succo di limone, burro e uova e cuocere 25 minuti a 90° a velocità 2.Lasciar intiepidire e addensare il curd . Raffreddandosi la crema si addenserà ulteriormente. Distribuire nei bicchierini, decorare e lasciare riposare in frigo fino al momento di servire.
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Fonte di notizie:
i dolci di laura
URL di origine:
http://idolcidilaura.blogspot.com.es/
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