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TARTE TATIN di CIPOLLE e GORGONZOLA
Ingredienti: 250g farina O, 100g burro, 30ml vino bianco, 1 grossa cipolla piatta affettata sottile (130g), 120g gorgonzola, origano, aceto balsamico, olio, sale, pepeMettere nell\'impastatrice la farina con il burro ammorbidito a temperatura...
20-09-2024 04:15 - (
ricette generali
)
QUADROTTI alla MARMELLATA e CIOCCOLATO
Ingredienti: 300g farina OO, 160g zucchero, 50g burro, 50ml latte, 10ml vino rosso, 7g lievito per dolci, 1 uovo, 120g marmellata di arance (la mia, leggi qui), 50g cioccolato fondente a scaglie, 40g muesli di frutta secca, 1 cucchiaio zucchero di...
20-09-2024 04:15 - (
ricette generali
)
BUDINETTI alle NOCI
Ingredienti: 500ml latte di noci (il mio, leggi qui), 120g zucchero di canna, 40g farina OO, 8 gherigli di noce, panna montataMescolare in un pentolino dai bordi alti lo zucchero con la farina, diluire a filo con il latte sbattendo e porre sul...
19-09-2024 04:11 - (
ricette generali
)
SALTIMBOCCA con WEISSWURST e CIPOLLE
Ingredienti: 400g farina OO, 200ml acqua, 50ml olio extravergine di oliva, 7g lievito per torte salate, 4g sale, 4 wiesswust da 120g, 500g cipolle rosse a dadini, 120g emmenthal a fettine, 4 cucchiaini di senape, olio, sale, pepeMettere nella...
19-09-2024 04:11 - (
ricette generali
)
CIABATTA di SEMOLA
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200g semola rimacinata, 300g farina O, 280ml acqua, 10g sale, 20g zuccheroSciogliere la pasta madre con lo zucchero nell\'acqua tiepida e versarla nella ciotola dell\'impastatrice;...
18-09-2024 04:10 - (
ricette generali
)
MEDAGLIONI al TONNO e AVOCADO
Ingredienti: 270g farina OO, 30g semola rimacinata, 3 uova, 250g tonno al naturale sbriciolato, 100g mascarpone, 40g grana grattugiato, 100g polpa di vocado, 50ml succo di limone, 60ml olio extravergine di oliva, 5 foglie di basilico, la scorza...
18-09-2024 04:10 - (
ricette generali
)
Gelato al cioccolato Dulcey
 Da una decina di giorni, la Carpigiani mi ha dato la possibilità di utilizzare una delle loro macchine e più precisamente il modello Freeze & Go.In genere, pur essendo coisi piccola e compatta, non la si vede spesso nelle case..per uso...
17-09-2024 04:09 - (
dolci
)
PENNE alle VONGOLE e ZUCCHINE
Ingredienti: 500g vongole spurgate, 330g penne integrali, 260g zucchine a dadini, 140g pomodori perini a cubetti, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, origano, olio, saleRiunire in padella le zucchine con i pomodori, l\'aglio schiacciato,...
17-09-2024 04:09 - (
ricette generali
)
PASTINE al COCCO e AMARENE
Ingredienti: 50g farina di cocco, 120g zucchero, 90g albumi, 15 amarene sciroppate e sgocciolate, 1 cucchiaio raso zucchero di cannaMescolare la farina di cocco con lo zucchero, aggiungere gli albumi e mescolare in un composto omogeneo ed uniforme;...
17-09-2024 04:09 - (
ricette generali
)
PILAF di POLLO con ZUCCA
Ingredienti: 3 coscette e 3 alette di pollo (400g), 200g riso basmati, 400g zucca a cubotti, 500ml brodo di pollo, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in padella le coscette e le alette con la zucca, l\'aglio schiacciato,...
16-09-2024 04:10 - (
ricette generali
)
TORTA MILLEFOGLIE alle MANDORLE
Ingredienti: 270 farina O, 270g burro, 65g farina OO, 105ml acqua fredda, 300g crema alle mandorle (la mia, leggi qui), 150g panna vegetale zuccherata, 3 cucchiai rasi zucchero di canna, 3 cucchiai rasi mandorle in granella, sale, zucchero a...
15-09-2024 04:11 - (
ricette generali
)
Come Deve Cambiare l’Alimentazione con il Passaggio dall’Estate alla Stagione Autunnale
L’arrivo dell’autunno segna una transizione importante non solo nel clima, ma anche nella nostra alimentazione. Con il cambiamento delle temperature e la disponibilità di nuovi ingredienti freschi, è fondamentale adattare la nostra dieta per...
14-09-2024 05:01 - (
ricette generali
)
GNOCCHI di FAGIOLINI al POMODORO
Ingredienti: 500g fagiolini spuntati, 400g farina OO, 200g passata di pomodoro, 30g parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di basilico, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeLessare in abbondante acqua bollente e salata i fagiolini per 20 minuti, scolarli,...
14-09-2024 04:11 - (
ricette generali
)
TORTA al MASCARPONE e CACAO
Ingredienti: 200g mascarpone, 50g panna fresca, 160g farina OO, 40g cacao amaro, 190g zucchero, 60ml olio di semi, 60g zucchero di canna, 30g amido di mais, 4 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere a...
13-09-2024 04:12 - (
ricette generali
)
CREMA SPALMABILE alle MANDORLE
Ingredienti: 100g cioccolato bianco a pezzettini, 100g cioccolato al latte a pezzettini, 150ml latte di mandorle, 100g farina di mandorle, 50ml olio di cocco, 20g zucchero a velo, 1 bustina di vanillinaMettere nel mixer la farina di mandorle con i...
12-09-2024 04:13 - (
ricette generali
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