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INVOLTINI di FETA alla GRECA
Ingredienti: 4 fogli di pasta fillo, 200g feta, 4 foglie di basilico, 1 cucchiaino semi di papavero, olio, pepeAprire i fogli di pasta, spennellarvi sopra qualche goccia di acqua e distribuirvi le foglie spezzettate del bafilico; piegare i fogli a...
27-04-2024 04:14 - (
ricette generali
)
FRAGOLE allo YOGURT e PISTACCHIO
Ingredienti: 500g fragole a dadini, 200g yogurt al naturale, 40g zucchero, 3 cucchiaini di crema ai pistacchi (la mia, leggi qui) Mescolare le fragole con lo zucchero e metterle in 4 bicchierini; sbattere lo yogurt con 1 cucchiaino colmo di crema...
26-04-2024 04:19 - (
ricette generali
)
Cheesecake al caramello...il primo amore non si scorda mai!
Il primo amore non si scorda mai vero" E il primo dolce" Anche quello è indimenticabile! Le cheesecake sono state davvero un  grande amore per me; dopo avene preparata una, è scattata in me una sorta di mania,  un raptus da...
25-04-2024 04:15 - (
dolci
)
FRITTATA al FORNO di BATATE al GORGONZOLA
Ingredienti: 460g batate arancioni a dadini, 150g carote a rondelle, 100g gorgonzola, 5 uova, 30g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeRiunire in padella le batate con le carote, l\'aglio schiacciato, gli...
25-04-2024 04:15 - (
ricette generali
)
MAFALDE al RAGU' di POLLO
Ingredienti: 250g mafalde, 1 cosciotto di pollo da 330g, 250g passata di pomodoro, 100g cipolle a spicchi, 90g carote a pezzi, 30g parmigiano grattugiato, 6 foglie di basilico, olio, saleMettere in un tegame le carote con le cipolle, coprire con...
25-04-2024 04:15 - (
ricette generali
)
COTOLETTE GRATINATE al PESTO
Ingredienti: 2 grandi fette lonza di maiale (500g), 100g burro, 2 uova, 2 cucchiaini pesto di basilico (il mio, leggi qui), 2 cucchiaini colmi di parmigiano grattugiato, farina, pangrattato, sale, pepeSbattere le uova con una macinata di pepe e un...
24-04-2024 04:08 - (
ricette generali
)
COPPETTE CHEESECAKE alle FRAGOLE
Ingredienti: 200g mascarpone, 100g panna fresca, 80g zucchero, 200g fragole, 20g zucchero di canna, 100g frollini tritati, 20g burro, 4 fragole  Mescolare i frollini con il burro fuso in un composto sbriciolato, cospargerlo sul fondo di 4 coppette...
24-04-2024 04:08 - (
ricette generali
)
TORTA di KIWI al CIOCCOLATO
Ingredienti: 350g farina OO, 300g kiwi frullati, 150g cioccolato al latte a pezzettini, 300g zucchero, 100ml olio, 100ml latte, 9g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere lo zucchero con l\'olio, il latte e i kiwi, intridervi la farina...
23-04-2024 04:08 - (
ricette generali
)
GNOCCHI GRATINATI al SALMONE e ZUCCHINE
Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 300g ricotta, 180g salmone affumicato tritato finemente, 1 uovo, 300g zucchine grattugiate a fori grossi, 400ml latte, 50g grana grattugiato, 30g burro, 30g farina OO, 1 spicchio di aglio, noce moscata,...
23-04-2024 04:08 - (
ricette generali
)
RISOTTO agli ASPARAGI e STRACCIATELLA
Ingredienti: 300g riso arborio, 350g asparagi a rondelle, 200g stracciatella, 900ml brodo vegetale, 80ml birra, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame gli asparagi con l\'aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un...
22-04-2024 04:09 - (
ricette generali
)
AGNELLO con ASPARAGI al FORNO
Ingredienti: 800g agnello in 8 pezzi, 500g asparagi verdi tagliati in 4 parti, 100ml vino bianco, 40ml succo di limone, 3 foglie di salvia, 2 foglie di alloro, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeMettere in un contenitore basso e largo le foglie di...
21-04-2024 04:08 - (
ricette generali
)
Come abbinare il tartufo nero pregiato in cucina: idee e consigli
La cucina italiana è ricca di piatti particolarmente gustosi e invitanti, che l?hanno resa celebre e amata in tutto il mondo. Non stupisce, quindi, che venga considerata la migliore del pianeta e rappresenti un settore d?eccellenza del ?Made in...
19-04-2024 14:19 - (
ricette generali
)
Bimby TM6 – ho approfittato dell’offerta
Alla fine mi sono decisa ed ho acquistato il nuovo Bimby TM6 per sostituire il mio vecchio Bimby TM31 che ha ormai 12 anni di fedele lavoro sui meccanismi.Era già un po’ che ci stavo pensando, ed avevo già fatto un pro e contro studiando le...
19-04-2024 14:19 - (
ricette generali
)
PLUMCAKE ALL'ARANCIA
Tra poco le mie amatissime arance, adoro preparare delle dissetanti spremute, cederanno il posto ai deliziosi frutti della bella stagione. Qual miglior modo di " salutarci " che renderle protagoniste di un goloso dolce, ideale per una ricca...
19-04-2024 14:14 - (
ricette generali
)
TORTA SALATA DI ZUCCHINE BIANCHE
Grazie ad un soleggiato tramonto e con l\'aiuto di un\'ora in più di luce, merito dell\'ora legale, sono riuscita a fotografare la torta salata appena sfornata e pronta a finire sulla nostra tavola per cena.Ho conosciuto da poco le zucchine...
19-04-2024 14:14 - (
ricette generali
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